Праз с ориз

Празът се изчиства и се измива. Нарязва се на по-дълги парчета (около 3 см) и се вари заедно със зехтина, 1 к.ч. вода и солта. След 10 минути се слага червеният пипер, разбърква севнимателно и се сваля от котлона.

Изсипв се в тава, прибавя се изчистеният и измит ориз, залива се с 4 к.ч. вода и се разбърква внимателно.

Отгоре се нареждат 3-4 тънки резена лимон без кората и се слага във фурна, без да се разбърква.

Ако горните парчета от праза започнат да прегарят, може да се обърнат с вилица, като се внимава парчетата да останат цели.